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诗文 红酒鸡腿
释义
红酒鸡腿的做法
“一人食,也要好好善待自已。
红酒鸡腿,用红酒当腌料,使鸡腿香味更浓郁更独特。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 1个
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 红酒 适量
  • 新奥尔良腌料 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红酒鸡腿的做法步骤

  • 红酒鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 红酒鸡腿的做法步骤:2
    2
    将鸡腿划上两刀,再用叉子密集的扎上洞,以便能更快更好的入味。
  • 红酒鸡腿的做法步骤:3
    3
    用红酒将新奥尔良腌料溶解。
  • 红酒鸡腿的做法步骤:4
    4
    将处理好的鸡腿放入腌料中充分按摩,以便更快更好的入味。(放冰箱中腌制两个小时以上)
  • 红酒鸡腿的做法步骤:5
    5
    将腌制好的鸡腿取出,表面撒满黑胡椒
  • 红酒鸡腿的做法步骤:6
    6
    空气炸锅提前200度,选择鸡翅键预热5分钟。
  • 红酒鸡腿的做法步骤:7
    7
    将鸡腿放入炸锅中,将炸锅时间再次调整至25分钟。
  • 红酒鸡腿的做法步骤:8
    8
    将少量橄榄油,蜂蜜调入剩余的料汁中。
  • 红酒鸡腿的做法步骤:9
    9
    十多分钟后,打开炸篮,在鸡腿表层刷一层料酒,可根据上色的情况再刷一次。
  • 红酒鸡腿的做法步骤:10
    10
    如果鸡腿上色过深,请及时在上面加盖锡纸,至用竹签扎肉最厚的部位后无血水流出即可出炉。

小窍门

鸡腿的大小有异,请根据实情情况调整烤制时间。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   西餐  
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更新时间:2025/3/10 18:26:07