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诗文
老北京烤羊肉
释义
“提前把肉腌渍好~”
食材明细
主料
羊里脊
适量
辅料
高度白酒
适量
味精
适量
姜
适量
香油
适量
蒜
适量
卤虾油
适量
鸡精
适量
葱
适量
老抽
适量
香菜
适量
糖
适量
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
老北京烤羊肉的做法步骤
1
羊里脊断丝切片。(用高度白酒少许、老抽1小勺、糖少许、味精和鸡精少许、蒜4瓣、姜末少许、卤虾油1勺、香油1勺)腌渍羊肉片30分钟以上。
2
炒勺不放油烧大热后放入腌制好的羊肉片翻炒,待肉片变色时迅速放入葱白片和香菜段出锅即可。
小窍门
肉变色即可
所属分类: 热菜 烧烤
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更新时间:2025/5/31 19:03:42