“一道荤素搭配的汤，鲜美而不油腻，还比较清新爽口，豆芽爽脆，猪肝鲜嫩，金针菇鲜美，还是不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆芽猪肝汤的做法步骤
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1准备的原料。 -
2猪肝切片，加清水，料酒浸泡一刻钟。
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3水烧开，加姜片，猪肝汆烫变色。
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4汆好的猪肝洗净血沫，加姜片。
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5再加清水，豆油烧开。
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6加入豆芽，金针菇。
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7烧开。
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8加盐，香菜沫，胡椒粉调味就可以。
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9豆芽猪肝汤就做好了。
小窍门
1.猪肝要汆水，时间不要太长，会变老，要吃嫩点猪肝可以切厚点。
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜