“俗话说百菜不如白菜！看菜……”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炖白菜的做法步骤
-
1大白菜洗净切方块。 -
2五花肉切大片，葱花，蒜末。 -
3干豆腐切三角块。 -
4胡萝卜切薄片。 -
5热油葱姜蒜爆锅，肉片炒白，大料一粒，加半匙大酱炒匀。 -
6白菜胡萝卜翻炒，加少量盐。 -
7白菜炒蔫后加入干豆腐。 -
8虾皮一小捏入锅。 -
9加水没过白菜开炖，冒气后中火炖，大约20分钟后快熟时根据咸淡加适量盐。 -
10炖好稍微带点汤汁盛出。
小窍门
1、炖白菜加虾皮有鲜味。
2、少加酱去掉白菜水辣辛味。
2、少加酱去掉白菜水辣辛味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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