网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 小米肉丸
释义
小米肉丸的做法
“前一段时间,我和LG逛超市的时候,买了些小米回家。买小米的初衷是熬小米粥,可我和LG都有带便当的习惯,因此,小米粥就无限期搁浅了。
可是,咱也不能浪费啊。之前用小米做了道春季养身菜《韭菜小米炒鸡蛋》,今天就用小米做道《小米肉丸》。
小米滋阴养血,《小米肉丸》采用清蒸的烹饪方法,少油低脂,很是营养健康的说,肉丸Q弹Q弹的,喜欢的筒子可以试试哦。”

食材明细

主料
  • 小米 20g
  • 猪肉末 40g
  • 老豆腐 0.5块
辅料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

小米肉丸的做法步骤

  • 小米肉丸的做法步骤:1
    1
    小米淘洗干净后,用清水浸泡,浸泡时间越久越容易蒸熟,这一步可以提前做好;
  • 小米肉丸的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净后,同老姜一起,剁成肉末;肉末我加到了40g;
  • 小米肉丸的做法步骤:3
    3
    老豆腐洗净,沥干水分后,将其碾碎;
  • 小米肉丸的做法步骤:4
    4
    豆腐同肉末混合均匀,调入香油、盐、料酒、胡椒粉;
  • 小米肉丸的做法步骤:5
    5
    将豆腐肉丸搅拌均匀;
  • 小米肉丸的做法步骤:6
    6
    浸泡后的小米,沥干水分;
  • 小米肉丸的做法步骤:7
    7
    小米里,调入盐,搅拌均匀;
  • 小米肉丸的做法步骤:8
    8
    将第五步的豆腐肉丸,团成大小适中的丸子,裹上小米;
  • 小米肉丸的做法步骤:9
    9
    蒸锅里放入适量清水烧开,将小米肉丸放进去,蒸30分钟左右;
  • 小米肉丸的做法步骤:10
    10
    蒸好的样子,我的丸子个头较大,用的时间也长一些;大家可根据丸子大小调整蒸制时间;丸子上桌啦~!如果觉得丸子味道清淡,可以蘸点酱油。我的肉丸子味道刚好,就没有蘸酱油啦~!

小窍门

1、根据丸子大小调整蒸制时间;
2、如果觉得丸子味道清淡,可以蘸点酱油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 16:18:39