“春天了，但早上还是有点冷的，一大早出门上班上学，吃点暖和的很必要，那就来一碗番茄鸡蛋鲜笋汤面。
初春的鲜笋最是鲜嫩好吃，快尝尝鲜吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄鲜笋汤面的做法步骤
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1食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净。 -
2焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎。 -
3炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒。 -
4下西红柿翻炒，调一点点生抽，待西红柿炒出水，加热水煮三五分钟至笋熟，下金针菇烫熟，一般四十秒就可以了。 -
5调盐，撒香葱叶。 -
6面条煮好，烫青菜，捞入碗中，浇上煮好的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美的汤面就做好了。
小窍门
如果不喜欢炒鸡蛋，可以煮成荷包蛋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条