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诗文 ——椰香辫子包
释义
——椰香辫子包的做法
“椰蓉的营养价值非常高,对人体的帮助很大,所以很多人都喜欢吃椰蓉,而且椰蓉含有丰富的蛋白质和维生素。女生经常吃椰蓉还可以美容,可以说,椰蓉是非常好的美食圣品,平时可以多吃点椰蓉面包之类的食物。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
辅料
  • 干酵母 5g
  • 纯牛奶 90g
  • 细砂糖 40g
  • 全蛋液 30g
  • 无盐黄油 25g
  • 2g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰香辫子包的做法步骤

  • ——椰香辫子包的做法步骤:1
    1
    材料
  • ——椰香辫子包的做法步骤:2
    2
    除黄油其它材料按先液体后固体入面包机中,启动一个和面程序15分钟,放入黄油
  • ——椰香辫子包的做法步骤:3
    3
    再启动一个和面程序20分钟,能拉出薄膜即可
  • ——椰香辫子包的做法步骤:4
    4
    直接在面包机中发酵至2到2.5倍大,取出按压排气后分成16等份,滚圆后松驰15分钟
  • ——椰香辫子包的做法步骤:5
    5
    搓出长条,每四份编成四股辫子
  • ——椰香辫子包的做法步骤:6
    6
    方法如图
  • ——椰香辫子包的做法步骤:7
    7
    依次做好,放入烤盘中,进行最后发酵
  • ——椰香辫子包的做法步骤:8
    8
    我一般是放在烤箱中,下面放盘热水,发酵至2倍大。取出表面刷一层全蛋液,放上椰蓉或者糖针
  • ——椰香辫子包的做法步骤:9
    9
    烤箱预热170度,中层,15分钟,表面金黄即可
  • ——椰香辫子包的做法步骤:10
    10
    椰蓉
  • ——椰香辫子包的做法步骤:11
    11
    糖针
  • ——椰香辫子包的做法步骤:12
    12
    好看松软
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   工作餐  
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更新时间:2025/3/15 16:09:08