“用的是粉丝，又酸又辣，放青菜会更好看，家里没有，我放的是切丝的大白菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣粉的做法步骤
-
1黄豆浸泡2小时，擦干水，花生也擦干水，锅里放油，中小火炸至酥脆。 -
2盛岀备用。
-
3辣椒油：小碗装入辣椒末，锅里烧热油，关火，默数3下，（以免辣椒变黑）把油倒入辣椒末上面，可听到磁磁的声音。
-
4大碗装入二分之一的调料：2勺生抽，3勺香醋，一点点白胡椒粉，2大勺高汤，适量辣椒油，炸好的花生黄豆，搅拌匀。
-
5放入煮好的粉丝和切丝的大白菜，撒葱即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃