“我们在餐厅里吃过一种小小的鱼，炸得酥香地码在盘里，每一条鱼的肚子里都全是又香又脆的鱼籽！这就是多春鱼，那么多的鱼全是母的，每一条都有一肚子蛋！今天多春鱼是干煎粘芥末吃，喜欢吃芥末的你来试试吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煎多春鱼的做法步骤
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1多春鱼冰箱拿岀来解冻，买时买了两餐的量，（过程自然解冻，要不容易烂）虽然冰了但还是挺新鲜的。 -
2解冻好后冲洗干净，放点盐腌一下去掉冰味（这多春鱼整条能吃的哦） -
3锅开火烧热后加入少量的油，一条条多春鱼放入不粘锅中。 -
4然后放入姜丝，中火煎干鱼身（不干身不能动要不会烂掉） -
5煎至鱼身金黄后翻面煎。 -
6另一面同样煎至金黄色。 -
7将中间煎好的先用筷子夹出，边上的放中间煎好为至。 -
8小碟装入芥末。 -
9再加入适量的酱油调味。 -
10粘上芥末的多春鱼另有一番风味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜