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诗文 可可海绵
释义
可可海绵的做法
“老公生日要到了,他最喜欢吃巧克力了,所以生日我一定要做巧克力给他,生气的是昨天开始胃里特别难受,一走路就感觉累到不行,难道真是年纪大了?还是怎样了?虽然快奔三儿了,但这应该不算年纪大吧?我真的是唉!本来是想做个戚风的,但是分蛋清的时候蛋黄也进去了,心想忍忍吧,就当是蛋黄里放个全蛋,再打第二个的时候居然也这样了,我真没用啊!既然这样算是天意吗?就做可可蛋糕卷练手”

食材明细

主料
  • 可可粉 20g
  • 低粉 70g
  • 鸡蛋 4个
  • 白糖 40g
  • 植物油 15g
  • 小苏打 1g
  • 白醋 几滴
辅料
  • 鲜奶油 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

可可海绵的做法步骤

  • 可可海绵的做法步骤:1
    1
    1鸡蛋四个,白糖40克,植物油15克粉类混合过筛(可可粉20克,低粉70克,小苏打1克)
  • 可可海绵的做法步骤:2
    2
    2鸡蛋打入盆里,加入白糖,蛋盆坐入40-50度的温水中
  • 可可海绵的做法步骤:3
    3
    3打蛋器先低速,再高速打至十分发
  • 可可海绵的做法步骤:4
    4
    4分次加入粉类,用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
  • 可可海绵的做法步骤:5
    5
    5加入植物油,同样采用上下翻拌的方式拌匀
  • 可可海绵的做法步骤:6
    6
    6搅拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘
  • 可可海绵的做法步骤:7
    7
    7烤箱中层175度18分钟左右。烤好的蛋糕装入一个大袋子里封口,回下蛋糕的水分
  • 可可海绵的做法步骤:8
    8
    8鲜奶油加糖打发
  • 可可海绵的做法步骤:9
    9
    9两片蛋糕中间夹上鲜奶油,再继续随意装饰下
  • 可可海绵的做法步骤:10
    10
    10做完我已经没有一点力气了,好累呢,先吃一块儿!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 20:41:44