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诗文	猪肺豆腐煲
释义	食材明细 主料 猪肺 适量 豆腐 适量 水煮鱼料 适量 八角 适量 桂皮 适量 姜块 适量 胡椒粉 适量 米椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 老抽 适量 辅料 鸡精 适量 蚝油 适量 料酒 适量 葱 适量 麻辣 口味 煲 工艺 数小时 耗时 普通 难度 猪肺豆腐煲的做法步骤 1 准备好食材 2 起锅烧油，下水煮鱼的料和豆瓣酱全程小火炒出红油 3 下猪肺入锅 4 翻炒均匀上色 5 转入瓦煲炖煮 6 加水和老抽 7 煮肺的过程中，把豆腐切成厚片，葱切段 8 猪肺煲里加姜块，整颗的小米椒，八角，桂皮，全程小火煲3个小时，炖煮出浓稠的汤汁 9 下豆腐炖煮入味 10 加鸡精，耗油，料酒调味，最后加上葱花 11 好了 使用的厨具：瓦煲、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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