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诗文 猪肺豆腐煲
释义
猪肺豆腐煲的做法

食材明细

主料
  • 猪肺 适量
  • 豆腐 适量
  • 水煮鱼料 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 姜块 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 米椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
辅料
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪肺豆腐煲的做法步骤

  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:2
    2
    起锅烧油,下水煮鱼的料和豆瓣酱全程小火炒出红油
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:3
    3
    下猪肺入锅
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀上色
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:5
    5
    转入瓦煲炖煮
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:6
    6
    加水和老抽
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:7
    7
    煮肺的过程中,把豆腐切成厚片,葱切段
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:8
    8
    猪肺煲里加姜块,整颗的小米椒,八角,桂皮,全程小火煲3个小时,炖煮出浓稠的汤汁
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:9
    9
    下豆腐炖煮入味
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:10
    10
    加鸡精,耗油,料酒调味,最后加上葱花
  • 猪肺豆腐煲的做法步骤:11
    11
    好了
使用的厨具:瓦煲、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:29:30