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诗文
菠萝咕咾肉
释义
食材明细
主料
外脊肉
350g
菠萝块
适量
辅料
青红椒块
适量
配料
番茄酱
两勺
糖
四勺
水淀粉
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
1
准备好各种所需要的食材。
2
将外脊肉切成二厘米见方的肉块,放入适量的黑胡椒粉,淀粉,料酒抓匀腌制片刻。菠萝切块,青红椒切块。
3
锅里倒入油,加热至五成热。将腌制好的肉块,裹上一层干面粉。
4
油热后将肉下入油锅内炸熟后捞出,将火开大,待油热再次热上来以后,再将肉复炸一下,炸成金黄色捞出。
5
取半碗水,加入两勺番茄酱,四勺糖,适量盐,调匀。再取一碗,勾兑适量水淀粉。
6
锅内倒入一层薄油,一点点就可以了。
7
下入青红椒块,略为煸炒一下,盛出待用。
8
将调好的酱汁烹入锅中。
9
倒入炸好的肉块和炒过的青红椒块,快速的翻炒至让肉块均匀的裹上酱汁。
10
倒入菠萝块,翻炒几下,就可以出锅了。
11
倒入菠萝块,翻炒几下,就可以出锅了。
12
盛盘食用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/7 15:05:45