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诗文 菠萝咕咾肉
释义
菠萝咕咾肉的做法

食材明细

主料
  • 外脊肉 350g
  • 菠萝块 适量
辅料
  • 青红椒块 适量
配料
  • 番茄酱 两勺
  • 糖 四勺
  • 水淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：1
    1
    准备好各种所需要的食材。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：2
    2
    将外脊肉切成二厘米见方的肉块，放入适量的黑胡椒粉，淀粉，料酒抓匀腌制片刻。菠萝切块，青红椒切块。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：3
    3
    锅里倒入油，加热至五成热。将腌制好的肉块，裹上一层干面粉。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：4
    4
    油热后将肉下入油锅内炸熟后捞出，将火开大，待油热再次热上来以后，再将肉复炸一下，炸成金黄色捞出。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：5
    5
    取半碗水，加入两勺番茄酱，四勺糖，适量盐，调匀。再取一碗，勾兑适量水淀粉。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：6
    6
    锅内倒入一层薄油，一点点就可以了。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：7
    7
    下入青红椒块，略为煸炒一下，盛出待用。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：8
    8
    将调好的酱汁烹入锅中。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：9
    9
    倒入炸好的肉块和炒过的青红椒块，快速的翻炒至让肉块均匀的裹上酱汁。
  • 10
    倒入菠萝块，翻炒几下，就可以出锅了。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：11
    11
    倒入菠萝块，翻炒几下，就可以出锅了。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤：12
    12
    盛盘食用。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/7 9:48:53