“紫萝卜做馅饼颜色漂亮，加入蚝豉还有鸡蛋，非常鲜美的馅饼”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的做法步骤
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1面粉中加入少许酵母，然后用温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。 -
2蚝豉干和虾米用温水泡发至软。
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3锅中加油，倒入鸡蛋炒散。
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4好吃干和虾米剁碎。
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5紫萝卜去皮后擦成细丝。
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6紫萝卜丝加适量盐腌制20分钟。
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7紫萝卜有手攥掉里边的水分和虾米蚝豉一起倒入炒鸡蛋的锅中。
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8在馅料中加入生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油。
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9把馅料跟调味料彻底搅拌均匀。
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10面团拿出来分割成大小等同的剂子后，擀成圆饼状。
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11面团上包入适量的馅，然后收口做成饼。
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12把做好的饼放入电饼铛里，煎至两面金黄即可。
小窍门
紫萝卜用少许盐腌制后，把里边的水分攥出来，再去包馅饼，喜欢吃肉的，可以把鸡蛋换成猪肉馅，也一样好吃
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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