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诗文
金牌蒜香骨
释义
食材明细
主料
猪肋骨
适量
辅料
海鲜酱
适量
沙茶酱
适量
老抽
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
蒜茸
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
味精
适量
蒜香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
金牌蒜香骨的做法步骤
1
猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水
2
用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上
3
油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油
4
再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 19:24:08