网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	洗面凉皮
释义	食材明细 主料 胡萝卜 1个 黄瓜 1个 普通面粉 800g 香菜 1颗 辅料 生抽 30ml 芝麻酱 3勺 花椒 40颗 八角 2个 盐 适量 鸡精 适量 醋 30ml 大蒜 4个 油 适量 辣椒油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 洗面凉皮的做法步骤 1 普通面粉加适量水和成面团，醒半小时。 2 分次加少量水到醒好面团的盆中洗面，把洗出的白色面水倒入另一个大盆中，直至洗出的面水变清。 3 洗面的水放一旁静置2小时 4 洗好的面筋放入开水锅中蒸30分钟取出，切块，备用。 5 将花椒，八角，醋，生抽，适量盐加入到400ml中煮沸备用 6 大蒜加少量盐捣成泥，备用 7 静置的面水会分层，将上面的清水倒掉 8 剩下的面糊搅和均匀，准备蒸凉皮 9 凉皮锣锣刷少量油 10 倒少量面糊，刚好盖满底部即可，放入开水锅中盖上锅盖，大火蒸2-3分钟左右 11 揭开盖，看到面皮鼓起大泡即可从蒸锅取出锣锣 12 待面皮稍凉，取出面皮，切成2厘米宽点条，装盘备用 13 最后在切好的凉皮中加入蒜泥水，煮好的调料，芝麻酱，鸡精，面筋，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，辣椒，搅拌均匀即可食用了 小窍门 800g面粉做了16张凉皮，够四个人吃一顿。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜
随便看	润燥好汤水 菠萝奶昔 炸萝卜丸子 鸡蛋 角瓜鸡蛋 土豆丝炒韭菜 芝士火腿三明治 小青柑茶 海米紫菜蛋花汤 腊肉炒酸菜 橘子罐头 苹果冰糖炖枸杞 冬瓜薏米老鸭汤 清炒黄豆 芹菜叶鸡蛋饼 鱼饼番茄炒双菇 “润燥好汤水”香水梨山药汤 砂锅排骨 平菇韭菜粉丝鸡蛋饺 手撕包菜 枇杷银耳羹 紫菜苔炒咸肉 猪肚莲子汤 冰糖柠檬膏 洋葱孜然炒牛肉 火腿肉炒丁 腊肉炒菜梗 umbilicus umbra umbrage umbrageous umbrella umbrella stand Umbria Umbrian umiak umlaut ump umpire umpire for umpteen umpteenth 谒梓潼庙（宋·韦骧） 谒梓潼张恶子庙（唐·王铎） 谒梦锡见几上粉笺援笔书此（宋·孔平仲） 谒梧窗先生祠（明·梁有誉） 谒樊将军舞阳侯庙（宋·释居简） 谒樊榭木主（近现代·袁嘉谷） 谒正学先生祠堂（明·袁道） 谒武乡侯庙（清·田雯） 谒武乡侯祠（清·赵亨钤） 谒武侯庙（宋·李石） 谒武侯祠（明·周光镐） 谒武侯道中（宋·邹浩） 谒武惠鲁公林墓四十韵（元·王恽） 谒武穆庙次壁间韵（明·黄廷用） 谒武肃王庙一绝呈汪帅卿（宋·钱时） 黄庭坚廉颇蔺相如传/中国历代碑帖精粹 陆机平复帖索靖出师颂/中国历代碑帖精粹 米芾蜀素帖/中国历代碑帖精粹 张旭古诗四帖/中国历代碑帖精粹 米芾苕溪诗帖/中国历代碑帖精粹 黄庭坚寒山子庞居士诗帖/中国历代碑帖精粹 王羲之兰亭序/中国历代碑帖精粹 富春山居图(合璧)/中国历代绘画精粹 朝元仙仗图/中国历代绘画精粹 千里江山图/中国历代绘画精粹 九歌图/中国历代绘画精粹 维摩演教图西岳降灵图/中国历代绘画精粹 历史的错位--让-弗朗索瓦·米勒研究/美术学博士文丛 夏景山口待渡图/中国历代绘画精粹 天津人民美术出版社连环画藏书票(第2辑)(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。