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诗文
牛奶炖鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
牛奶
1盒
辅料
白糖
20
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
牛奶炖鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散,静置3到5分钟至白糖完全溶化。(白糖的量依据自己的口味酌情添放)
2
先把鸡蛋液过滤一遍
3
过滤好的鸡蛋液
4
慢慢加入牛奶,边加边搅拌,搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟
5
再次过滤一遍
6
过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中
7
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,入冷水锅,大火烧开,转中火蒸8分钟左右即可
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:50:05