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诗文 山药红烧肉
释义
山药红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 山药 半个
辅料
  • 料酒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 桂皮 一小块
  • 一勺
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 香叶 两片
  • 酱油 适量
  • 花椒大料 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

山药红烧肉的做法步骤

  • 山药红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切成小块入热水中除去浮末
  • 山药红烧肉的做法步骤:2
    2
    准备佐料
  • 山药红烧肉的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜放入砂锅底部
  • 山药红烧肉的做法步骤:4
    4
    锅中放油和糖
  • 山药红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅中糖色变成红棕色放入肉块和大料,花椒,香叶,桂皮等一起翻炒
  • 山药红烧肉的做法步骤:6
    6
    将肉块煸炒至变色后放入砂锅中,加入少许开水,没过肉块即可
  • 山药红烧肉的做法步骤:7
    7
    调入适量盐,料酒,酱油和老抽,砂锅中炖一个小时
  • 山药红烧肉的做法步骤:8
    8
    汤汁收尽后就可出锅了
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/10 5:42:13