“Hello宝宝们，今天给大家带来一道非常好吃的茄子做法，茄子营养丰富，做法多样，可以清蒸、炒着吃、也可以炖肉、烤着吃哦！今天我将茄子和猪肉做成一道菜，做法简单，但味道却很棒，值得大家一试。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子酿肉的做法步骤
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1主要食材。 -
2将瘦肉洗净剁成肉糜。
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3将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。
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4将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。
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5瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。
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6将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里。
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7茄子到蒸屉里冷水上锅，水烧开后大火蒸5分钟。
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8蒸熟后用筷子夹起来放入到盘子中。
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9将食盐、白糖、醋、辣椒油倒入茄子上面，加上蒜末、辣椒碎和葱花，最后加入芝麻油。
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10装盘上桌，真心好吃，孩子尤其爱吃，一次能吃6个，做少了不够吃哦！
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11我用的这套刀具是拓牌刀具，海鸥七件套，太美了，采用德国进口不锈钢制作，一共有7把：砍刀、菜刀、三德刀、水果刀、厨房剪、磨刀棒，生熟分开切，有黑白两色可选，非常锋利。
小窍门
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使用的厨具：蒸锅
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