网站首页  词典首页

诗文	【四川】飘香嫩豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 1块 猪肉末 适量 辅料 料酒 1勺 生抽 1勺 蒜 3瓣 葱 少许 青椒 适量 黄豆酱 1勺 白糖 1小勺 郫县豆瓣酱 1勺 红椒 适量 微辣 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 飘香嫩豆腐的做法步骤 1 嫩豆腐冲洗一下切片，摆入盘中。入蒸锅蒸大约6、7分钟。 2 蒜切末，葱切葱花，青红椒切丁。 3 热锅冷油，放入蒜末炒香。 4 倒入肉末煸炒至变色、干香。 5 加入豆瓣酱、黄豆酱炒出红油。 6 加入料酒、糖、生抽翻炒。 7 倒入1小碗开水（高汤更好）焖煮6、7分钟左右。 8 煮至汤汁变少浓稠时，加入青红椒丁翻炒均匀。 9 最后加入葱花关火。 10 取出蒸好的豆腐，中间有蒸出的汤汁。 11 用勺子舀去蒸出的汤汁。 12 将煮好的酱汁浇在豆腐上即可。 小窍门 豆腐蒸的时间不要太长，时间长内部产生气孔影响口感。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	鸽胸肉炒韭苔 金针菇虾仁裙带汤 炖骨棒 紫甘蓝青瓜凉拌 银耳百合雪梨水 清蒸黑鸡枞菌 香菇榨菜肉酱 超级下饭的快手凉拌豆干 猪心黄芪汤 #西兰花虾仁 这样做，颜色鲜亮不会变黄 黄花菜排骨汤 酸辣土豆丝 牛肉炒花菜 牛腩烧芹菜 五花肉烧不老豆 虫草炖排骨 五花肉炒包包菜 蒜香五花肉炒扁豆 番茄牛肉包菜面 番茄炖牛腩 减肥水果拌麦片 油炸五花肉炒黄瓜 原味小餐包 五花肉烧茄子 芦荟胡萝卜鸡汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。