食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣牛板筋的做法步骤
-
1牛板筋用冷水泡2小时，开水锅煮15分针左右。 -
2取出放凉，用刀片去掉筋膜。 -
3处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒。煮40分钟。 -
4煮好的牛板筋放凉，用刀切、手撕成条状的薄片。 -
5切成2cm左右的段。 -
6炒锅放食用油，烧热。 -
7放入煮熟的牛板筋。 -
8翻炒两下，放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻炒均。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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