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诗文
烤冷面
释义
“这里面的冷面,实际上是朝族冷面的一种变形,是长春特有的小吃”
食材明细
主料
冷面
一张
辅料
鸡蛋
一、二个
火腿肠
一根
时令蔬菜
少许
配料
甜面酱
适量
辣酱
适量
醋
适量
酸辣 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
烤冷面的做法步骤
1
主要材料,蔬菜没有入图,可以是些香菜、葱末等。
2
平底锅内下少许油,将冷面放入。
3
将蛋打入,在冷面上轻轻摊开。
4
在鸡蛋将熟前,放入芝麻、孜然等小料调节味道。
5
将冷面翻过来,不要怕鸡蛋没有熟,翻面后蛋马上就熟了,如果口味重的刺客还可以加上小料调节口味。
6
再翻面,刷上辣酱和甜面酱,依据个人口味量。
7
继续翻面,刷上两种酱,放上火腿肠,蔬菜。
8
两边折向中部,形成一个形似卷饼状。
9
用铲刀铲成一段一段的,装盘即成。
10
还是蛮香的,哈喇子ing..........
小窍门
注意:火一定要最小,否则冷面很容易糊底的
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更新时间:2024/10/18 23:27:18