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诗文 爆炒香辣蟹
释义
爆炒香辣蟹的做法
“香辣蟹香味浓烈,辣得适口,蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰,但其制作方法及选料并不难,可在家里一试。”

食材明细

主料
  • 螃蟹 3只
辅料
  • 大葱 1段
  • 辣椒酱 1勺
  • 香菜 少许
  • 1片
  • 3瓣
  • 酱油 3勺
  • 辣椒 5个
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒香辣蟹的做法步骤

  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:2
    2
    螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜辣椒准备好。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:4
    4
    热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒进去炒。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:5
    5
    倒入酱油,倒入水。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:6
    6
    入一勺辣椒酱,盖盖煮15分钟,煮到收汁。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:7
    7
    最后放入葱翻炒几下即可。

小窍门

螃蟹不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 13:00:56