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诗文 杂粮水煎包
释义
杂粮水煎包的做法
“下雨了,周末,也不想出去买菜。发了面,准备做馍馍。见冰箱有根胡萝卜,就泡发些木耳,与肉馅相拌,做个水煎包吧。中筋面粉有些筋道,加点杂粮中和一下,又很健康??”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 适量
  • 杂粮 适量
辅料
  • 木耳 适量
  • 胡萝卜 一根
  • 肉馅 适量
  • 生姜 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

杂粮水煎包的做法步骤

  • 杂粮水煎包的做法步骤:1
    1
    面粉、杂粮面4:1
  • 杂粮水煎包的做法步骤:2
    2
    加入酵母粉、白糖,用温水和面。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:3
    3
    盖盖醒发
  • 杂粮水煎包的做法步骤:4
    4
    准备馅料,木耳泡发后切碎,胡萝卜擦丝,再剁碎。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:5
    5
    切点姜米
  • 杂粮水煎包的做法步骤:6
    6
    热锅热油,先翻炒胡萝卜。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:7
    7
    再放入木耳翻炒,加入姜米、盐,翻炒均匀,出香味。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:8
    8
    炒好的馅料与肉馅(做好的肉馅分块冷冻)拌匀,加入生抽、耗油、十三香、花生油等材料,一个方向搅拌成成品馅
  • 杂粮水煎包的做法步骤:9
    9
    醒发好的面,蜂窝密集。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:10
    10
    面板撒干面粉,加点碱面。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:11
    11
    开始揉面
  • 杂粮水煎包的做法步骤:12
    12
    揉好的面团
  • 杂粮水煎包的做法步骤:13
    13
    扣个盆再次醒发。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:14
    14
    二次醒发好的面团,揪成包子剂子,擀成面皮。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:15
    15
    平底锅放油烧热,放入包子胚(捏的不好看,凑合着看吧??)
  • 杂粮水煎包的做法步骤:16
    16
    包子先用油煎至底部焦黄,加水至包子的1/2,再加盖煎至水干。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:17
    17
    好啦??杂粮水煎包底部焦黄酥脆,顶部宣软
  • 杂粮水煎包的做法步骤:18
    18
    成品水煎包底
  • 杂粮水煎包的做法步骤:19
    19
    成品水煎包顶
  • 杂粮水煎包的做法步骤:20
    20
    咸香的杂粮水煎包??
  • 杂粮水煎包的做法步骤:21
    21
    以下是附加的美食??因为馅子少了,面团还有余,就做几个花卷吧。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:22
    22
    擀成面皮,撒上香料(想吃什么就放什么)
  • 杂粮水煎包的做法步骤:23
    23
    卷起来,分匀切成花卷胚。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:24
    24
    捏成花卷样
  • 杂粮水煎包的做法步骤:25
    25
    平底锅热油,与做水煎包一样。
  • 杂粮水煎包的做法步骤:26
    26
    杂粮水煎包配份桂林米粉,一顿美食等着你。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   包子  
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更新时间:2025/2/11 4:28:05