“最基础的原味餐包，口感松软。可以搭配黄油、蜂蜜、果酱、巧克力酱，花生酱或者我们自制的面包酱食用，风味各异。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
原味餐包的做法步骤
-
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。 -
2选择发面工作档和面20分钟。 -
3将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。 -
4检查面团是否揉到扩展阶段。 -
5进行基本发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。 -
6进行基本发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。 -
7将面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。 -
8面包坯儿表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。 -
9烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐
下午茶
学生