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诗文	冬瓜排骨汤
释义	食材明细 主料 冬瓜 300克 大排 500克 辅料 干姜 4片 大葱 2棵 干红辣椒 3个 盐 适量 咸鲜 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 冬瓜排骨汤的做法步骤 1 排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。 2 锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。 3 放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时。 4 冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右。 5 冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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