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诗文
炒珺肝
释义
“偶做饭真滴是得着什么配料就开始做了。”
食材明细
主料
珺肝
2个
辅料
洋葱
半个
黄瓜
一根
配料
自制豆瓣酱
1勺
自制泡椒
3个
自制泡姜
1丫
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒珺肝的做法步骤
1
洋葱、黄瓜切成菱形,备用
2
珺肝切成片,泡椒、炮姜切成丝,三样东西合在一起。再加入料酒和油,然后用筷子搅拌均匀
3
豆瓣准备好!偶妈咪滴皇氏豆瓣酱,绝对比郫县豆瓣还巴适其实四川人很多都在家里自己做豆瓣酱
4
热锅
5
这里少拍了一张照片先放进去滴是珺肝,翻炒5下,就刨到一边去然后把壳菜,就是洋葱、黄瓜倒进去炒,把盐巴洒在壳菜上。最好不好珺肝和壳菜和在一起加盐,这样菜会变咸
小窍门
四川人把主材以外滴配菜叫壳菜,希望我没有让大家迷惑
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2026/1/11 22:39:22