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诗文
家庭版拉条子
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
番茄
1个
木耳
适量
肉
适量
青椒
适量
鸡蛋
2个
配料
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
拉条子的做法步骤
1
面加少许盐和成稍硬的面团,盖保鲜膜醒15分钟
2
面团擀成长条状
3
切成小段
4
拉成稍长的条段,均匀的抹上油醒十五分钟
5
将面团均匀用力拉成小指粗细的长条,抹匀油醒盖保鲜膜十五分钟。这期间可以做面的浇头了。
6
面卤根据自己的喜好做成不同的口味。我这是刚好有的材料都放一起了。番茄去皮切丁,木耳泡好切碎,青椒切丁,腌肉切丁,鸡蛋加少许盐调散
7
先炒好鸡蛋盛出
8
热油炒得肉丁,倒少许生抽,放入番茄丁炒出汁,加入木耳翻炒,加入没过材料的水,中火煮五分钟。
9
放入青椒丁,水淀粉勾欠出锅。
10
醒好的面扯住面条的两端,像拉拉面一样拉开
11
拉好的面煮3分钟
12
浇上卤就可以开吃咯
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/14 10:46:31