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诗文
家常菜----扁豆炒鲜蘑
释义
食材明细
主料
扁豆
200克
鲜蘑
100克
辅料
色拉油
25克
精盐
2克
五香粉
2克
味精
2克
生抽
5克
葱末
3克
姜末
3克
辣椒油
10克
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
扁豆炒鲜蘑的做法步骤
1
将扁豆去筋,清洗干净,切成丝装入盘中待用。
2
将鲜蘑撕成小片,放入锅中焯一下。
3
将焯好的鲜蘑捞出,过凉,挤干水分,葱姜切成末装入盘中待用。
4
热锅放油爆香葱姜末,辣椒油。
5
放入扁豆丝翻炒均匀。
6
再倒入焯好的鲜蘑。
7
翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉,少许清水。
8
稍微炒一会儿,将扁豆丝,鲜蘑炒熟,最后加入味精调味。
9
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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更新时间:2025/10/22 16:42:39