网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 红烧茄子
释义
红烧茄子的做法
“红烧茄子做法”

食材明细

主料
  • 茄子 500g
辅料
  • 香菜 适量
  • 蒜 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    大蒜洗净剁成蓉。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    碗内放白糖。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    倒入适量生抽。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    放入蒜蓉。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    再加入适量清水成碗汁。
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    茄子洗净备用。
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
  • 红烧茄子的做法步骤：8
    8
    香菜切段备用。
  • 红烧茄子的做法步骤：9
    9
    锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
  • 红烧茄子的做法步骤：10
    10
    将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
  • 红烧茄子的做法步骤：11
    11
    将汤汁倒入茄子中，快速翻炒一下。
  • 红烧茄子的做法步骤：12
    12
    出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

小窍门

茄子加少量盐，去下水分，烧制时更省油。
健康功效：茄子：清热、活血、消肿；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力白糖：富含碳水化合物；
白糖：富含碳水化合物
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/3/16 0:08:54