食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧无头鱼的做法步骤
-
1无头鱼洗净切段 -
2鱼段蘸少许干面粉入锅炸，炸至两面金黄捞出备用 -
3另起锅油热放入花椒、葱姜蒜、干辣椒，炸好的鱼块倒入，放料酒、生抽、醋、盐、糖并加水，水要没过鱼块 -
4小火慢炖至鱼肉入味，加入青辣椒提鲜，装盘
使用的厨具：炒锅
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