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诗文 小混沌(包与做法)
释义
小混沌(包与做法)的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 适量
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 小葱 适量
  • 生菜 适量
配料
  • 食用盐 适量
  • 味精 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 老干妈辣子鸡丁 适量
  • 香油 适量
  • 花椒油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

小混沌的做法步骤

  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：1
    1
    小葱切细。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：2
    2
    食用盐、小葱、鸡蛋、鸡精食量放入肉末中。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：4
    4
    小混沌皮放手上，适量肉馅放中心。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：5
    5
    混沌皮斜三角对叠，三角右边上面在肉馅涂抹一点汁。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：6
    6
    肉馅皮左右方向调换，有汁的一面调到左边，然后将皮平放左右手指中间，右手中指放到皮的中间位置，弯曲堆叠，右边三角边盖在左边三角边也就是沾有汁的一边上面，具体见图。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：7
    7
    包好的成品。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：8
    8
    像小船吧。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：9
    9
    炒锅烧水，大蒜、生抽、食用盐、醋、老干妈辣子鸡丁、香油、辣椒油、花椒油、味精适量放入大碗，将烧开的水舀一点放入大碗，筷子搅拌均匀调料。
  • 小混沌(包与做法)的做法步骤：10
    10
    生菜烫熟沥干水份捞起，放入调料碗中，混沌下锅水开后，用一小碗加入冷水，然后在等烧开，在重复加一次冷水，烧开后沥干水捞起混沌放到生菜上，然后在加入适量的烫。撒上小葱。

小窍门

1、煮混沌不要太久，皮稍微硬一点口感好，煮太烂就太难吃了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/9 14:56:49