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诗文
土鸡炖粉条
释义
食材明细
主料
红薯粉条
180g
土鸡
1/3只
辅料
植物油
1勺
大葱
1段
姜
3片
蒜
3颗
小葱
2根
调料
八角
1颗
桂皮
1块
香叶
1片
干红辣椒
3根
花椒粒
1匙
黄酒
1勺
蚝油
1勺
生抽
2勺
老抽
1/2勺
盐
1/2匙
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
土鸡炖粉条的做法步骤
1
粉条剪短泡软。
2
锅中加入植物油,放入土鸡块翻炒至变色微焦。
3
放入八角,桂皮,香叶,干红辣椒和花椒粒。
4
放入葱姜片和蒜粒炒香。
5
放入黄酒,蚝油,生抽和老抽翻炒均匀。
6
倒入足量清水烧开转小火炖40分钟。
7
加盐调味,放入红薯粉条,中火炖煮20分钟,盛出撒葱花即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/11 18:48:20