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诗文	酸奶草莓慕斯
释义	食材明细 主料 慕斯馅：酸奶 50克 慕斯馅：草莓 50克 慕斯馅：蛋糕 1个 慕斯馅：吉利丁 1片 慕斯馅：奶油 100克 慕斯馅：糖 30克 镜面：草莓 20克 镜面：水 80克 镜面：吉利丁 1片 镜面：糖 15克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸奶草莓慕斯的做法步骤 1 烤一个蛋糕片，切模。 2 草莓入料理机打成泥，加入酸奶和20克砂糖搅拌均匀。 3 小锅烧至沸腾后，凉至80度左右加入泡软的吉利丁片，拌匀。 4 过筛一次凉透。 5 奶油加10克糖打发略微有纹路。 6 把草莓泥加入奶油中拌匀。 7 蛋糕片入模具中。 8 草莓切小块儿加入。 9 倒入奶酪糊。 10 制作镜面：20克糖、80克水加热沸腾关火，稍微凉加入泡软的吉利丁片凉透。 11 等待奶酪已经凝固，装饰表面，浇上镜面材料。 12 用电吹风吹模具周围脱模。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   慕斯
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