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诗文 红糖小蛋糕
释义
红糖小蛋糕的做法
“这款小蛋糕蛮简单的,就是全蛋打发需要一点耐心喽!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 100克
辅料
  • 红糖 50克
  • 玉米油 28克
  • 泡打粉 1克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红糖小蛋糕的做法步骤

  • 红糖小蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备鸡蛋2个,低粉100克,红糖50克,玉米油28克,泡打粉1克备用。
  • 红糖小蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加红糖50克坐在热水盆中打发,这个步骤大概需要15分钟。
  • 红糖小蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入28克玉米油。
  • 红糖小蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入过筛后的低粉和1克泡打粉。
  • 红糖小蛋糕的做法步骤:5
    5
    翻拌均匀,瞧!我的这一步都消泡了,无语了,每次全蛋打法后总是在这一步出问题。
  • 红糖小蛋糕的做法步骤:6
    6
    放入模具中,8分满。
  • 红糖小蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,10分钟。

小窍门

第五步可以用打蛋器直接低速搅拌就可以,我因为第一次直接搅拌都消泡了,所以这第二次改成用橡皮刮刀了,不过结果是一样滴,但因为有加了1克的泡打粉,成品还是不错的。
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 6:43:53