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诗文	五彩芋圆
释义	食材明细 主料 木薯粉 600g 辅料 紫薯粉 5g 木瓜 30g 红心火龙果粉 5g 蝶豆花 8颗 干桂花 2g 调料 白糖 200g 果味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 五彩芋圆的做法步骤 1 150克木薯粉20克白糖，2克干桂花。 2 加入煮沸的开水快速搅拌成絮状。 3 再加凉水和成光滑的粉团。紫薯粉等也是一样操作。 4 砧板上撒干木薯粉。 5 搓成长条，切成均匀的菱形（我觉得菱形比直接切的段更好看），只需要斜切就可以变成菱形。 6 切好均匀撒上干粉，这样就不会互相黏连了。 7 锅中加清水烧开。 8 放入做好的五色芋圆，用勺子搅拌一下防止黏连。 9 刚下去颜色就会变更漂亮。 10 大火煮10来分钟后转小火煮至透明。 11 捞出投凉，这个是放桂花的芋圆，晶莹剔透，是不是很漂亮。 12 加蜜红豆，木瓜，还有之前做的椰奶冻，淋上牛奶。 13 鲜甜Q弹，软韧有嚼劲的五彩芋圆色彩缤纷好看又好吃哟！ 小窍门 木薯粉一定要用开水冲熟，再和粉！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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