“为什么叫做口口牛排?嗯~~
一来牛肉外形上呈现口字立体,再则切细的牛排肉每一口都能吃到嫩软多汁,一口接着一口!!
呵~呵~老橘卖瓜,自卖自夸(>////”
食材明细
孜然牛丁炒甜豆的做法步骤
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9 ☆本篇使用的牛排,不用考虑下刀是顺丝逆丝,四方丁筋脉全断。
小窍门
☆牛排肉切约0.5~0.8c小丁,最易掌控熟度。
☆牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时(或先冷冻2小时再切),肉的硬度最易下刀。
☆牛肉先腌酱油料酒入味,再洒太白粉吸汁,最后裹油防黏锅,随手就能烹出多汁弹嫩牛肉
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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