“记得小时候，苤蓝很多见，吃法也很多。荤炒、素炒、凉拌、生食都美味。不知为什么，现在市场很难看到苤蓝。这次看到了。买回家，搭配木耳、鸡蛋炒了吃，很不错。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳鸡蛋炒苤蓝的做法步骤
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1苤蓝洗干净。木耳泡发好。 -
2苤蓝去皮。 -
3苤蓝切成片。 -
4木耳撕成小朵。 -
5起油锅，鸡蛋入锅炒好盛出。 -
6再起油锅，葱姜入锅煸香。 -
7苤蓝入锅炒。 -
8木耳入锅炒。 -
9加盐、味精炒。 -
10鸡蛋入锅炒，关火。 -
11炒均匀即可出锅享用。
小窍门
此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐