“降低血脂、宽肠通便、解毒消肿。宜患口腔溃疡、口角湿白、淤血腹痛、癌症患者等。
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青菜汤的做法步骤
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1上海青两颗冲洗干净。 -
2切好，叶、梗分开放。
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3起锅烧水。
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4水开下入青菜梗，盐。
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5一分钟后放入味精。
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6紧接着放入菜叶。
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7淋少许橄榄油。
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8出锅装碗。清香爽口，是炎炎夏日最佳的汤品。
小窍门
1.青菜脆嫩，稍烫即熟，整个过程行云流水，一气呵成。
2.先放菜梗，一分钟后放菜叶。
3.最后那一点油很关键，香油太过香艳，橄榄油更美味，把青菜衬托得恰如其分。
2.先放菜梗，一分钟后放菜叶。
3.最后那一点油很关键，香油太过香艳，橄榄油更美味，把青菜衬托得恰如其分。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜