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诗文
开心虾球
释义
食材明细
主料
大虾
3斤
辅料
独蒜
10个
调料
辣椒
适量
花椒
适量
高度粮食酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
姜片
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
开心虾球的做法步骤
1
大虾掐尾抽虾线,虾壳可以剪开也可以不剪。洗净用盐,鸡精,料酒腌制。
2
锅内烧油,油温七八成倒进腌制好的虾球,虾壳炸红捞出。
3
小火放入辣椒,花椒,姜片,独蒜煸香。
4
翻炒几下。
5
选用高度粮食酒可以去腥提香味。
6
一小勺即可,倒入锅里翻炒。
7
让火在锅里飞一会儿??,满屋飘香。继续翻炒,加入调料,最后加半勺水略闷一下。
8
水干起锅,虾壳焦脆,虾肉鲜嫩。开心虾球开心吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 朋友聚餐
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更新时间:2025/6/24 4:45:38