食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鹌鹑蛋烧鸡的做法步骤
-
1准备好鹌鹑蛋，清洗干净，煮熟。 -
2过凉水，剥掉外皮，备用。
-
3半只鸡，清洗干净，剁成大块。
-
4凉水上锅，加料酒、姜片、葱结焯水三分钟。
-
5过凉水清洗干净浮沫。
-
6沥干水分，加料酒、胡椒粉、鸡公煲酱料用手抓匀腌20分钟。
-
7转入电高压锅内。
-
8加干辣椒，焖炖20分钟（不用加水哦，直接焖炖就行）。
-
9焖熟的鸡块。
-
10转入炒锅中。
-
11加入鹌鹑蛋，加鸡精、蚝油调味，加米酒去腥。
-
12小火焖干汤汁，至鹌鹑蛋入味，翻炒均匀即可出锅。
-
13加葱段，起锅装盘即可。
-
14好了??。
-
15超级入味。
-
16美味既成。
小窍门
鸡块入电高压锅内，不用加水，直接焖就行，这道菜还是一道少油的做法（没放油），由于放了鸡公煲酱料，也不用再加盐了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 私房油泼面
- 抹茶花生牛轧糖
- 洋葱炒卤水猪皮
- 清蒸龙利鱼
- 葱拌鸡蛋
- 油条
- 猪肉娃娃菜饺子
- 胡萝卜炒香肠
- 蛋包饭
- 西红柿烧茄子
- 大盘鸡
- 红飞翠舞
- 香酥芝麻蛋卷
- 清炖鱼汤
- 芝士溶岩土司卷
- 红枣银耳莲子羹
- 超级简单的凉拌海带丝
- 桂圆酒香面包
- 炒面奶粥
- 咖喱乌冬面
- 辣椒鳍拉丝面包
- 波兰种吐司
- 快手家常菜：白灼菜心
- 大蛤炒鸡蛋
- 奶酪土豆泥
- 什么陇什么蜀的成语
- 什么陈什么厄的成语
- 什么陈什么因的成语
- 什么陈什么好的成语
- 什么陈什么待的成语
- 什么陈什么故的成语
- 什么陈什么文的成语
- 什么陈什么新的成语
- 什么陈什么朽的成语
- 什么陈什么狗的成语
- 什么陈什么膝的成语
- 什么陈什么见的成语
- 什么陈什么谢的成语
- 什么陈什么驾的成语
- 什么陋什么寡的成语
- 题径山（元·栯堂）
- 题待月亭卷（元·卢琦）
- 题待渡图（明·袁华）
- 题待渡小景（明·邓林）
- 题徐云闲故姬遗照（明·王彦泓）
- 题徐仲原所藏王冕画红梅（元·成廷圭）
- 题徐仲彬达观亭（宋末元初·方回）
- 题徐俞山居（唐·牟融）
- 题徐元玉莲塘胜赏词后（明·张宁）
- 题徐元祥清槐居（明·李云龙）
- 题徐原父推篷图（明·李昱）
- 题徐又淑女士画像（清末近现代初·郑孝胥）
- 题徐友梅碧梧听雨图（清·史恩培）
- 题徐子中积善堂（元末明初·钱宰）
- 题徐子信茆斋玩易图（明·王洪）
- 小屁孩日记(8头盖骨摇晃机的幸存者)
- 小屁孩日记(5午餐零食大盗)
- 小屁孩日记(6可怕的炮兵学校)
- 小屁孩日记(10屁股照片风波)
- 小屁孩日记(2谁动了千年奶酪)
- 小屁孩日记(4偷鸡不成蚀把米)
- 小屁孩日记(9老妈不在家)
- 心理辅导个案示例与启迪
- 脱衣舞
- 老来风情
- 回族历史报刊文选(社会卷青年上下)
- 回族历史报刊文选(抗战卷上下)
- 回族历史报刊文选(社会卷调查上下)
- 菩萨的境界
- 图解世界战争战法(海上战争公元前1190年至今)