食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鹌鹑蛋烧鸡的做法步骤
-
1准备好鹌鹑蛋，清洗干净，煮熟。 -
2过凉水，剥掉外皮，备用。
-
3半只鸡，清洗干净，剁成大块。
-
4凉水上锅，加料酒、姜片、葱结焯水三分钟。
-
5过凉水清洗干净浮沫。
-
6沥干水分，加料酒、胡椒粉、鸡公煲酱料用手抓匀腌20分钟。
-
7转入电高压锅内。
-
8加干辣椒，焖炖20分钟（不用加水哦，直接焖炖就行）。
-
9焖熟的鸡块。
-
10转入炒锅中。
-
11加入鹌鹑蛋，加鸡精、蚝油调味，加米酒去腥。
-
12小火焖干汤汁，至鹌鹑蛋入味，翻炒均匀即可出锅。
-
13加葱段，起锅装盘即可。
-
14好了??。
-
15超级入味。
-
16美味既成。
小窍门
鸡块入电高压锅内，不用加水，直接焖就行，这道菜还是一道少油的做法（没放油），由于放了鸡公煲酱料，也不用再加盐了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 麻酱鸡丝拌面
- 剁椒芋艿
- 不老神仙鸡
- 炸鸡柳
- 白菜肉丸汤
- 白萝卜猪肉馅蒸饺
- 炸鸡排
- 羊肉火锅
- 手工肉丸汤
- 生涮黄骨鱼
- 泰式土豆咖喱鸡#肉肉厨
- 红烧肉
- 葱烧虾
- 韭菜炒鸡蛋
- 三鲜焖子
- 炖刀鱼
- 炸鸡翅根
- 卷客教你自制洋葱蜜糖五花肉卷饼
- 土豆炖排骨
- 腊味蒸芋丝
- 白灼西生菜
- 清炒蒜蓉西兰花
- 章鱼小丸子面包
- 麻辣鸡丝
- 土司--成熟的方子
- 什么愁什么种的成语
- 什么愁什么笑的成语
- 什么愁什么绪的成语
- 什么愁什么虑的成语
- 什么愁什么闷的成语
- 什么愆什么缪的成语
- 什么愆什么谬的成语
- 什么愆什么过的成语
- 什么愆什么违的成语
- 什么愈什么风的成语
- 什么愊什么华的成语
- 什么愎什么用的成语
- 什么意什么为的成语
- 什么意什么之的成语
- 什么意什么从的成语
- 年来医事烦冗，诗酒竟废，癸卯新春，冰雪严（清末民国初·方仁渊）
- 年来朋友多称所交某公某卿为老师者因赋一首（宋·林希逸）
- 年来（宋·释文珦）
- 年来（近现代·连横）
- 年根雨雪行（宋·舒岳祥）
- 年终书怀（清·王竹修）
- 年终岁首盛元诗兴大发读罢赋寄（当代·傅义）
- 年终算帐，漫成一律（近现代末当代初·田遨）
- 年老吟（宋·邵雍）
- 年老引归囊无长物因吟见志（明·袁大敬）
- 年老逢春十三首（宋·邵雍）
- 年老（明·黄淮）
- 年节岚州席上赠同知王子直中散（金·朱自牧）
- 年节（元·无名僧）
- 年踰古希须发并白惟眉玄如初（宋·艾性夫）
- 辐射环境检测技术
- 财务管理与会计学的发展与应用研究
- 睡前故事 彩绘注音版
- 高职院校校史文化建设及发展路径研究
- 小学奥数举一反三·A版 一年级（四川专版）（2024）
- 英语教学模式与教师专业发展研究
- 多维度的音乐艺术及其发展研究
- 工业大数据驱动的装备智能运维技术与实践
- 2024年税务师职业资格考试三步速刷 大题库 涉税服务实务(全2册)
- 生物安全应急管理理论与方法
- 中国二胡曲典 第拾壹卷
- 临床老年病学
- 刑事强制医疗执行制度研究
- 高校行政管理与人力资源管理研究
- 公共基础知识