食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鹌鹑蛋烧鸡的做法步骤
-
1准备好鹌鹑蛋，清洗干净，煮熟。 -
2过凉水，剥掉外皮，备用。
-
3半只鸡，清洗干净，剁成大块。
-
4凉水上锅，加料酒、姜片、葱结焯水三分钟。
-
5过凉水清洗干净浮沫。
-
6沥干水分，加料酒、胡椒粉、鸡公煲酱料用手抓匀腌20分钟。
-
7转入电高压锅内。
-
8加干辣椒，焖炖20分钟（不用加水哦，直接焖炖就行）。
-
9焖熟的鸡块。
-
10转入炒锅中。
-
11加入鹌鹑蛋，加鸡精、蚝油调味，加米酒去腥。
-
12小火焖干汤汁，至鹌鹑蛋入味，翻炒均匀即可出锅。
-
13加葱段，起锅装盘即可。
-
14好了??。
-
15超级入味。
-
16美味既成。
小窍门
鸡块入电高压锅内，不用加水，直接焖就行，这道菜还是一道少油的做法（没放油），由于放了鸡公煲酱料，也不用再加盐了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 平菇炒粉丝
- 烤羊肉串
- 椰蓉南瓜酥
- 青蛾焖木瓜
- 红焖鸡爪
- 油焖笋---最鲜美的素菜
- 粉蒸排骨
- 黄瓜肉片
- 黄豆角炒鸡腿肉
- 多啦A梦~~~M姐喊你回家吃饭---铜锣烧+爱心烧（小早餐）
- 九层塔炒羊肉
- 鸡肉卷
- 拔丝土豆
- 【润肺安神健脾甜汤】
- 【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包
- 橙汁瓜条
- 蟹味菇烧毛瓜
- 相思红豆沙
- 炒花蛤
- 冬笋炖排骨
- 香脆鸭
- 献给母亲---韭菜焖鲜河虾
- 川贝母粉炖雪梨
- 孜然牛肉披萨
- 豆渣馒头
- midwifery
- midwinter
- midyear
- mien
- miff
- miffed
- might
- might as well
- might be
- mightily
- mightiness
- mightn't
- mighty
- mignonette
- migraine
- 庐山（宋·章云心）
- 庐山（宋·赵公豫）
- 庐山（宋·邓肃）
- 庐山（当代·熊东遨）
- 庐山（明·徐祯卿）
- 庐山（明·李畅）
- 庐山（明·解缙）
- 庐山（明·邓雅）
- 庐山（清·钱澄之）
- 庐山（清末民国初·梁鼎芬）
- 庐山（近现代·何满子）
- 庐岳（元·吴当）
- 庐峰绝顶阻雪书寄云松（元末明初·蓝仁）
- 庐州三首 其一（宋·朱服）
- 庐州三首（宋·朱服）
- 建筑设备工程
- HIP HOTELS LONDON
- ALEX KATZ
- TOYS
- 科学是怎样败给迷信的(美国的科学与卫生普及)/开放人文
- THE COMFORTABLE HOME
- 地球探赜索隐录(地质学思想史)/开放人文
- AT HOME WITH COLOUR
- 爱因斯坦在中国/开放人文
- 脆弱的领地(复杂性与公有域)/当代科学思潮系列/哲人石丛书
- 谁想成为科学家/科学咖啡馆系列
- 资深院士回忆录(第3卷)
- 高考英语解题策略与专项训练(阅读理解与完形填空)
- BYZANTIUM REDISCOVERDE
- THE COMFORT OF COMPACT LIVING