诗文 | 榴莲千层蛋糕 |
释义 |
![]() 食材明细
榴莲千层蛋糕的做法步骤
小窍门
1. 制作饼皮的温度不要高,要一张张有耐心;准备一块湿布,将锅底放在上面降温,这样下一勺的面糊才能更均匀地铺在锅底;如果面糊进锅后不能转动并且很快定型了,说明锅底太热,要么等一会儿,要么把湿布放在凉水下重新冲凉后使用,这样可迅速降温;
2. 饼皮中有黄油,所以不粘锅中无需抹油,摊好的饼之间也不用任何纸或者保鲜膜来隔开。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
甜品
家常菜
下午茶
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