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诗文	花菜炖鸡
释义	食材明细 主料 鸡 半只 花菜 350g 蒜苗 两条 辅料 盐 适量 胡椒粉 1匙 柱候酱 1勺 酱油 适量 料酒 适量 鸡精 少许 香油 适量 油 适量 咸香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 花菜炖鸡的做法步骤 1 半只鸡。 2 斩块后放盐、酱油、柱候酱、料酒、胡椒粉、香油，腌制15分钟。 3 花菜、蒜苗，清洗干净。 4 起锅热油先炒花菜，加点盐炒至半熟。 5 铲至砂锅内。 6 净锅后热油，炒鸡块。 7 炒至两面金黄。 8 鸡块铲在花菜表面，加适量的水，大火煮开，盖盖转炆火炖15分钟。 9 时间到，放入切好的蒜苗，再盖盖焖两分钟。 10 开盖后，放少许鸡精提鲜，完成出锅。 11 成品。荤素搭配，咸鲜下饭。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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