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诗文
花菜炖鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
花菜
350g
蒜苗
两条
辅料
盐
适量
胡椒粉
1匙
柱候酱
1勺
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
少许
香油
适量
油
适量
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
花菜炖鸡的做法步骤
1
半只鸡。
2
斩块后放盐、酱油、柱候酱、料酒、胡椒粉、香油,腌制15分钟。
3
花菜、蒜苗,清洗干净。
4
起锅热油先炒花菜,加点盐炒至半熟。
5
铲至砂锅内。
6
净锅后热油,炒鸡块。
7
炒至两面金黄。
8
鸡块铲在花菜表面,加适量的水,大火煮开,盖盖转炆火炖15分钟。
9
时间到,放入切好的蒜苗,再盖盖焖两分钟。
10
开盖后,放少许鸡精提鲜,完成出锅。
11
成品。荤素搭配,咸鲜下饭。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:49:02