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诗文	冬笋木耳炒肉丝
释义	食材明细 主料 瘦肉 适量 冬笋 适量 黑木耳 适量 辅料 蒜苗 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 冬笋木耳炒肉丝的做法步骤 1 瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 2 冬笋焯水后切丝。 3 黑木耳泡发后清洗，下沸水中焯水2分钟。 4 木耳切丝，蒜苗切段。 5 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色。 6 先放入冬笋翻炒。 7 放入黑木耳翻炒2分钟。 8 放入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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