“炎炎夏日，慕斯蛋糕是首选，用橄榄油代替其他油脂，把粗粮加入低粉中，用了自制的樱桃酱，把糖的用量降到最低，这样的慕斯是不是也很健康呢，我的答案是的，不用怕胖，照样可以吃到美味，口感一点都不会打折，吃起。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
樱桃抹茶慕斯的做法步骤
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1所有材料备用。 -
2蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里倒入橄榄油和牛奶。
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3搅拌均匀。
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4筛入低筋面粉的高粱粉一起搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。
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5蛋清加入白糖打成干性发泡。
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6把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
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7成为蛋糕糊，倒入8寸模具中。
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8烤箱上下火150度烤10分钟，160度45分钟夹克拿出晾凉。
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9把蛋糕分成三片，用模具扣出自己想要的大小。。
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10鱼胶片冷水泡软。
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11牛奶微热，加入鱼胶片和樱桃酱。
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12搅拌均匀匀。
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13淡奶油加入白糖打成流动状态。
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14把牛奶和樱桃酱的混合液倒入淡奶油中。
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15搅拌均匀，慕斯液就做好了。
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16模具用锡纸包裹，把蛋糕片放入。
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17倒入慕斯液入冰箱冷藏约4小时，凝固即可。
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18拿出蛋糕，用吹风机围边吹一圈，轻松脱模，把抹茶粉筛在慕斯表面。
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19用樱桃点缀。
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20看看，很好吃哦。。
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21开吃。。
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22一起啊。。
小窍门
1，这个量可以做两个图中这么大的慕斯，如果是8存的模具可做一个，还是一层蛋糕的。
2，以自家烤箱温度为准做适当调整。
2，以自家烤箱温度为准做适当调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙