食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
洋芋擦擦的做法步骤
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1准备2个土豆，1个鸡蛋。 -
2土豆洗净后擦细丝。
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3用清水清洗土豆丝沥干水分。
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4将土豆丝装入盆中，打入一个鸡蛋。
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5搅拌均匀。
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6加入面粉。
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7戴一次性塑料手套抓拌均匀（使每个条土豆丝都裹上面粉）。
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8上锅蒸20分钟。
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9调酱汁：准备葱花、蒜蓉和小米椒圈。
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10起锅烧油。
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11将酱料、白熟芝麻、食盐装入碗中，淋上热油。
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12加入半勺十三香。
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131勺生抽。
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141勺蚝油。
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151匙鸡精。
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161勺芝麻香油。
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17搅拌均匀。
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18把酱汁浇在蒸熟的洋芋丝上，美味既成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
下饭菜
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- 蟹黄狮子头
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