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诗文 洋芋擦擦
释义
洋芋擦擦的做法

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 鸡蛋 1枚
  • 面粉 60克
辅料
  • 食用油 2勺
  • 葱花 适量
  • 白熟芝麻 1勺
  • 十三香 半勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 鸡精 1i匙
  • 蒜蓉 适量
  • 小米辣圈 适量
  • 酸辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

洋芋擦擦的做法步骤

  • 洋芋擦擦的做法步骤：1
    1
    准备2个土豆，1个鸡蛋。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：2
    2
    土豆洗净后擦细丝。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：3
    3
    用清水清洗土豆丝沥干水分。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：4
    4
    将土豆丝装入盆中，打入一个鸡蛋。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：6
    6
    加入面粉。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：7
    7
    戴一次性塑料手套抓拌均匀（使每个条土豆丝都裹上面粉）。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：8
    8
    上锅蒸20分钟。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：9
    9
    调酱汁：准备葱花、蒜蓉和小米椒圈。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：10
    10
    起锅烧油。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：11
    11
    将酱料、白熟芝麻、食盐装入碗中，淋上热油。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：12
    12
    加入半勺十三香。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：13
    13
    1勺生抽。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：14
    14
    1勺蚝油。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：15
    15
    1匙鸡精。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：16
    16
    1勺芝麻香油。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：17
    17
    搅拌均匀。
  • 洋芋擦擦的做法步骤：18
    18
    把酱汁浇在蒸熟的洋芋丝上，美味既成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 下饭菜   西北菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/29 8:45:05