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诗文 牛肉饼
释义
牛肉饼的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 面粉 适量
  • 澄面 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 沙茶酱 适量
配料
  • 椒盐粉 适量
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉饼的做法步骤

  • 牛肉饼的做法步骤：1
    1
    面粉适量，澄面少许
  • 牛肉饼的做法步骤：2
    2
    牛肉适量
  • 牛肉饼的做法步骤：3
    3
    把牛肉剁碎
  • 牛肉饼的做法步骤：4
    4
    加入沙茶酱搅拌均匀
  • 牛肉饼的做法步骤：5
    5
    葱切成末
  • 牛肉饼的做法步骤：6
    6
    把葱和面粉一起揉，再加入椒盐粉。可加可不加，根据个人喜好
  • 牛肉饼的做法步骤：7
    7
    揉完就成这样
  • 牛肉饼的做法步骤：8
    8
    分成几个小团。我是把它们搓成长条再擀
  • 牛肉饼的做法步骤：9
    9
    我是一只手按住尾部往上擀，然后再擀尾部，尾部擀得宽点是为了能包住牛肉馅
  • 牛肉饼的做法步骤：10
    10
    两边对折再包上尾巴就可以开始卷了
  • 牛肉饼的做法步骤：11
    11
    卷成这样
  • 牛肉饼的做法步骤：12
    12
    然后把面放立起来用手一按就成一个饼了
  • 牛肉饼的做法步骤：13
    13
    如图
  • 牛肉饼的做法步骤：14
    14
    我做了五个，刚好放了一平底锅
  • 牛肉饼的做法步骤：15
    15
    倒了一点点的油下去煎。记住火不要太大。不然就容易烧黑，我是第一次做，所以火开的有点大。不过煎出来很香。

小窍门

虽然很好吃，不过这么大一个牛肉饼还是有点腻配上一杯功夫茶就好了，非常解腻。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/5/22 0:59:07