“南瓜，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫、降糖止渴的功效。长期食用，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜，帮助消化。南瓜中，含有大量不可溶性膳食纤维，可以减少身体对食物中胆固醇和脂肪的吸收。南瓜也是低钠高钾食物，能够调节血压，预防冠心病。南瓜还含有丰富钴元素，能够促进人体的新陈代谢，增强造血功能，还参与了胰岛细胞所必需的维生素B12的合成，对于防治糖尿病、降低血糖，均有很好的作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒南瓜片的做法步骤
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1将南瓜洗净，削皮，切片。 -
2辣椒洗净，去蒂，切成小段。
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3葱洗净，控干水分，切碎。
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4起锅烧油，下入辣椒爆香，再倒入南瓜片，加少许清水，快速翻炒，待南瓜片略呈透明状，收汁，调入少许盐和生抽，炒匀即可。
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5出锅装盘。
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6表面撒些葱花，OK
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7香。
小窍门
在炒南瓜片时，可以适当加入一些清水，让南瓜片的口感更软烂，还会减少南瓜的吸油量。
使用的厨具：炒锅
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