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诗文
浇汁沙丁鱼
释义
食材明细
主料
沙丁鱼
适量
辅料
大蒜
适量
配料
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
十三香
适量
咸甜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
浇汁沙丁鱼的做法步骤
1
备料:沙丁鱼、大蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、十三香,这里忘拍十三香了。
2
沙丁鱼洗净剪成段,把十三香补拍上,这两条沙丁鱼都有鱼籽。
3
盐、十三香把沙丁鱼和鱼籽腌制15分钟。
4
调汁:酱油、醋、蒜片、糖
5
腌好的沙丁鱼鱼籽。
6
腌好的沙丁鱼。
7
用热油先煎鱼籽。
8
再煎沙丁鱼。
9
沙丁鱼煎熟后先放少量的料酒,主要是去鱼腥味。
10
再将调好的大蒜调料汁浇在煎好的沙丁鱼上,煨一会。
11
煎好的沙丁鱼鱼籽。
12
美味的沙丁鱼出锅了。
小窍门
1、沙丁鱼挑鱼肚子肥胖的大多都有鱼籽;
2、沙丁鱼一定要腌制更入味,料酒也是不能省略的,去腥。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/6 23:19:23