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诗文	浇汁沙丁鱼
释义	食材明细 主料 沙丁鱼 适量 辅料 大蒜 适量 配料 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 十三香 适量 咸甜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 浇汁沙丁鱼的做法步骤 1 备料：沙丁鱼、大蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、十三香，这里忘拍十三香了。 2 沙丁鱼洗净剪成段，把十三香补拍上，这两条沙丁鱼都有鱼籽。 3 盐、十三香把沙丁鱼和鱼籽腌制15分钟。 4 调汁：酱油、醋、蒜片、糖 5 腌好的沙丁鱼鱼籽。 6 腌好的沙丁鱼。 7 用热油先煎鱼籽。 8 再煎沙丁鱼。 9 沙丁鱼煎熟后先放少量的料酒，主要是去鱼腥味。 10 再将调好的大蒜调料汁浇在煎好的沙丁鱼上，煨一会。 11 煎好的沙丁鱼鱼籽。 12 美味的沙丁鱼出锅了。 小窍门 1、沙丁鱼挑鱼肚子肥胖的大多都有鱼籽； 2、沙丁鱼一定要腌制更入味，料酒也是不能省略的，去腥。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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