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诗文 紫薯饼
释义
紫薯饼的做法
“每隔一段时间,小胖都会做点好吃的满足我这个吃货。很久没做紫薯饼和玉米饼了,这次一起做了。”

食材明细

主料
  • 玉米 300g
  • 紫薯 500g
辅料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯饼的做法步骤

  • 紫薯饼的做法步骤:1
    1
    紫薯质地比较硬,所以最好切小块一些,玉米可以从超市买冰冻的玉米粒,现在鲜玉米上市了,我买了三根新鲜玉米用刀切下来就好,不用一粒一粒的去掰
  • 紫薯饼的做法步骤:2
    2
    一定要用榨汁机把紫薯快打成粉状。之前用过搅拌棒和豆浆机,这两个机器必须添加大量水才能打碎,水太多,最后就会添加大量的面粉和糯米粉,导致紫薯和玉米本身的味道太淡,非常不好吃。在这里一定要记住不辞辛劳用榨汁机,把治水和渣混一起。
  • 紫薯饼的做法步骤:3
    3
    加入适量的面粉和糯米粉,适量到只要紫薯饼可以揉在一起做饼就可以了。紫薯饼玩做得干一些,玉米饼水要多一些。然后加入一点糖搅拌均匀
  • 紫薯饼的做法步骤:4
    4
    平底锅内一点油即可。开始烙饼
  • 紫薯饼的做法步骤:5
    5
    烙玉米饼
  • 紫薯饼的做法步骤:6
    6
    紫薯饼一定要煎得时间长点,可以让紫薯饼的皮比较脆。
  • 紫薯饼的做法步骤:7
    7
    出锅,看看一口咬下去,皮脆,里面却是香糯软。
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/11 19:13:36