正宗法式草莓塔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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无盐奶油在室温中软化后（手指可轻易压出痕迹的程度）用打蛋器或刮刀将至打散，再將蛋液分次加入。每次加入蛋液时，都要将奶油与蛋液完全混合，才能加入下一次蛋液。
2
将低筋麵粉（蛋糕粉）全部加入1.中，和成面团。
3
将面团在盆中推压展延后再卷回来，如此反复三次。
4
取一塑料袋、里面撒上一些手粉，然后放入面团，放进冰箱冷藏30分钟。
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趁冷藏面团的时间制作卡仕达酱。　将砂糖及香草荚中的香草籽一起加入牛奶中，以中小火加热。加热至牛奶的边缘有小气泡即可关火。
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将蛋黄打散与低筋面粉搅拌均匀后，倒入5.的牛奶，并快速搅拌、避免结块。接着在放回炉火上小火加热，至卡仕达酱变稠、能轻易划出痕迹不会塌掉的程度，即可关火。
7
将卡仕达酱倒在浅盘上降温，搅拌成表面光滑后抹平。
8
卡仕达酱盖上保鲜膜后、放冰箱冷藏（还有温度没关系）。
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烤箱预热至180度C。　取出塔皮面团，直接就着塑料袋略压扁后、改成厚度约2~3毫米的圆片。
10
用剪刀剪开塑料袋的两边、将塑料袋摊开。
11
将塔皮直接放到模具上。
12
就着塑料袋将塔皮压入模具中。
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最后，用擀面杖擀过模具上方、将多余的塔皮分开后，就可以将塑料袋连同多余的塔皮一起拿走。
14
用叉子在塔皮底部戳满小洞，可以避免靠塔皮的时候塔皮彭起。若是有重石就直接放上重石，但取出的时候要小心、别烫伤。
15
将塔皮放进已预热至180度C的烤箱中烤约20分钟。
16
烤好的塔皮脱模放凉后，拿出冰箱中的卡仕达酱、取适量填入塔皮（约8、9分满即可）。
17
依个人喜爱摆满整颗或是对半切的草莓装饰，即完成。
18
这个食谱的分量可以做一个6寸的塔皮；我的模具是5寸的，所以用剩下的塔皮又做了2个迷你塔，可以这样装饰。

诗文	法式草莓塔
释义	“微酸的草莓、酥脆的塔皮，与香甜柔滑的卡仕达酱搭配出相互映衬得口感与味道。　” 食材明细主料无盐奶油 42 g 糖粉 33 g 盐少许全蛋 16.5 g 低筋面粉 83 g（蛋糕粉）辅料卡仕达酱材料牛奶 165 毫升砂糖 25 g 香草荚 1/8根蛋黄 2 个低筋面粉 16.5 g（蛋糕粉）新鲜草莓适量酸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度法式草莓塔的做法步骤 1 无盐奶油在室温中软化后（手指可轻易压出痕迹的程度）用打蛋器或刮刀将至打散，再將蛋液分次加入。每次加入蛋液时，都要将奶油与蛋液完全混合，才能加入下一次蛋液。 2 将低筋麵粉（蛋糕粉）全部加入1.中，和成面团。 3 将面团在盆中推压展延后再卷回来，如此反复三次。 4 取一塑料袋、里面撒上一些手粉，然后放入面团，放进冰箱冷藏30分钟。 5 趁冷藏面团的时间制作卡仕达酱。　将砂糖及香草荚中的香草籽一起加入牛奶中，以中小火加热。加热至牛奶的边缘有小气泡即可关火。 6 将蛋黄打散与低筋面粉搅拌均匀后，倒入5.的牛奶，并快速搅拌、避免结块。接着在放回炉火上小火加热，至卡仕达酱变稠、能轻易划出痕迹不会塌掉的程度，即可关火。 7 将卡仕达酱倒在浅盘上降温，搅拌成表面光滑后抹平。 8 卡仕达酱盖上保鲜膜后、放冰箱冷藏（还有温度没关系）。 9 烤箱预热至180度C。　取出塔皮面团，直接就着塑料袋略压扁后、改成厚度约2~3毫米的圆片。 10 用剪刀剪开塑料袋的两边、将塑料袋摊开。 11 将塔皮直接放到模具上。 12 就着塑料袋将塔皮压入模具中。 13 最后，用擀面杖擀过模具上方、将多余的塔皮分开后，就可以将塑料袋连同多余的塔皮一起拿走。 14 用叉子在塔皮底部戳满小洞，可以避免靠塔皮的时候塔皮彭起。若是有重石就直接放上重石，但取出的时候要小心、别烫伤。 15 将塔皮放进已预热至180度C的烤箱中烤约20分钟。 16 烤好的塔皮脱模放凉后，拿出冰箱中的卡仕达酱、取适量填入塔皮（约8、9分满即可）。 17 依个人喜爱摆满整颗或是对半切的草莓装饰，即完成。 18 这个食谱的分量可以做一个6寸的塔皮；我的模具是5寸的，所以用剩下的塔皮又做了2个迷你塔，可以这样装饰。小窍门步骤13.覆盖塔皮时，若塔皮有缺口，可以用且剩下的塔皮撕一小块下来贴上、在用手温将塔皮结合即可；就像玩粘土一样。使用的厨具：电烤箱、煮锅所属分类：烘焙
随便看	地三鲜香干芹菜好吃的芒果戚风蛋糕?? 猪肉芹菜锅贴石榴汁巧克力布里欧玉米葡萄干发糕桂味南瓜派 “鸡”情肆射的情人节大餐——夏日蔬菜烤鸡水果小圆子蔬菜吐司卷左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排肉片炒南瓜藤南瓜馅挤挤面包糖水黄桃五分钟快手菜，培根金针菇卷人人都能学会的--葱香手抓饼香煎黑鱼卷秋波送螺猪肉苋菜生煎包清早，一杯看得见的五谷豆浆的营养鱼香肉丝一口酥牛油果奶昔素炒豆角黑木耳

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法式草莓塔的做法步骤

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